前段时间，有幸参观了上海森蜂园蜂业有限公司，看到了森蜂园旗下各种天然蜂蜜、蜂制品、蜂胶和蜂花粉等琳琅满目的产品，着实涨了很多见识，现在就由华小佗来科普一下，看看“小蜜蜂如何成就大学问”。
俗话说：“端起蜂蜜，扔掉药箱”。蜂蜜其主要成分是果糖和葡萄糖，其作为一种药食同源的天然物质，不但营养丰富，还具有多种保健养生功效，是老少皆宜的好东西。
“蜂蜜，其入药之功有五：清热也，补中也，解*也；润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解*；柔而孺泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”——《本草纲目》
中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解*、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之*。纵观蜂蜜的治疗作用，可以归纳为以下几点：
1.
和中补虚，补益脾胃
如《伤寒论》中理中丸，将人参、白术、甘草、干姜四味“捣筛，蜜和为丸”，一方面取蜂蜜做丸，另一方面，可借蜂蜜之甘以增强其补益脾胃之功。通观经方蜜丸，均具此意，如治疗虚劳诸不足的薯蓣丸，治疗肝胃实热、脾肾虚寒的乌梅丸等等。
2.
和中缓急，缓和药性
如《金匮要略》方中治疗痰浊壅肺的皂荚丸，以“皂荚八两，蜜丸梧子大”，方中皂荚辛咸，能宣壅导滞，利窍涤痰，但由于药力峻猛，故用酥炙蜜丸，以缓和其峻烈之性，并兼顾脾胃，使痰除而不伤正。
3.
解乌头*
如治疗寒湿历节的乌头汤，“上五味，呋咀四味，以水三升，煮取一升，去滓，内蜜煎中，更煎之，服七合。”蜂蜜解*的机理为其所含的葡萄糖及果糖经分解后，可与很多*物结合而解*，从而使乌头中所含有*成分大大减轻，但其治病的成分未改变，故仍能达到治疗作用。
4.
滋阴润肺
如《伤寒论》中“少阴病，下利咽痛，胸满心烦，猪肤汤主之。”方中取“猪肤一斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和令相得。”猪肤汤证之咽痛，系少阴病下利后阴虚所致，方用猪肤滋肺肾之阴，解虚烦之热；白蜜甘寒，生津润燥除烦。
5.
润肠通便
如麻子仁丸中取蜂蜜，一方面润肠通便，另一方面可以缓和方中大*的峻下作用。蜂蜜既能补益又能润肠通便，气血亏虚，阴虚津枯之便秘均可应用，可单用本品30～60g冲服，或制成栓剂使用。
养生小妙招
以上是蜂蜜在中医临床诊断中的一些应用，下面来谈谈蜂蜜在日常养生中小妙招。
干燥上火用蜂蜜梨水
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效；或用银耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
眼睛干用蜂蜜菊花枸杞茶
用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。
补血调经用红枣蜂蜜粥
用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。
理气安神用蜂蜜百合粥
用百合克、粳米克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
便秘用蜂蜜香蕉粥
用大米50—克，香蕉克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。
注
意
事
项
蜂蜜虽好，但不是人人都适合，以下人群不适宜服用蜂蜜。
1、有糖尿病的人，因为蜂蜜含有大量糖分，如果糖尿病的人喝了过多的蜂蜜水会引起血糖的波动。
2、脾胃虚弱容易腹泻的人，因为蜂蜜有很好的润肠通便的作用，如果存在腹泻的人服用蜂蜜会加剧病情。
3、过敏者慎用。
真假蜂蜜鉴别
市面上的蜂蜜良莠不齐，我们不但要认准品牌，还要有一定的“眼力”。
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看结晶
真蜂蜜结晶松软，放在手指上很容易捻化，有细腻感。
闻气味
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真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香。
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尝口味
真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入口即酥，含之即化。
水溶性
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取少量蜂蜜置于水中，真蜂蜜会沉入水中，不易溶化，搅动时会有丝丝连连的现象。
优秀品质
在参观期间，琳琅满目的产品让我流连忘返，但让我最震惊的是蜜蜂的优秀品质，那些优秀品质正是我们中医药人求发展所必须的，望大家共勉之。
九大品质
自强、忠诚、协作
奉献、团结、超越
共赢、勤劳、极致
编辑：杨国华（药剂科）
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