春里，树木开始发芽，榆树枝头也生出许多铜钱大小的翅果，称之为“榆钱”，又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，形状似钱而小，色白成串，因它形状圆薄如钱币所以叫榆钱，正好与“余钱”谐音，就有了榆钱吃“余钱”的说法。它虽不起眼却含有丰富的营养物质，不仅美味而且预防保健。
榆钱的功效竟如此强大1、止咳化痰榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰的作用，所以有止咳化痰的功效。2、健脾和胃榆钱可用来治疗胃寒之症，还有助于食物的消化和胃酸的分泌。适用于脾气虚弱、食欲不振、四肢乏力的症状。3、杀虫消肿榆钱种子油有清热解*，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫。4、安神助眠榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。5、降血糖、胆固醇榆钱富含能够帮助消化的膳食纤维，保护消化道和预防消化道疾病。膳食纤维还可以帮助人体加速排出胆固醇，把血糖和胆固醇控制在相对理想的状态。6、补钙补铁榆钱中没有草酸，所以钙、铁等微量元素进入人体后容易被人体吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨质疏松等症状有一定的食疗作用。常吃榆钱还可以增强免疫力，促进生长发育。吃榆钱的注意事项：患有十二指肠溃疡、胃溃疡的人和体质虚寒的人慎食。榆钱究竟可以怎么吃呢？1、糖拌榆钱材料：榆钱、西红柿、*瓜、白糖、橘子做法：（1）榆钱、西红柿、*瓜，橘子切片备用。（2）取盘，将榆钱放入盘中、均匀洒上白糖，将切好的材料摆在周围，摆出造型即可。2、榆钱蒸菜材料：榆钱、面粉、玉米粉、盐、葱姜蒜、鸡精做法：（1）榆钱洗净，沥干水分备用。（1）加面粉、玉米粉、葱姜蒜蓉、盐、鸡精搅拌均匀。（3）放入锅中蒸15分钟即可。3、榆钱炒肉片材料：榆钱、猪肉、盐、料酒、淀粉、油、葱姜蒜做法：（1）猪肉洗净，放盐、料酒、淀粉腌制。（2）榆钱洗净沥干水分备用。（3）锅中放油，油热加葱姜蒜爆香，放肉片翻炒然后放入榆钱、调料进行翻炒，最后加入水淀粉勾芡即可。4、榆钱鸡蛋饼材料：榆钱、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、面粉做法：（1）榆钱洗净，鸡蛋打散备用。（2）面粉加水成糊状加入榆钱和鸡蛋液，搅拌均匀。（3）锅中加油，油热倒入调好的榆钱鸡蛋液，小火慢煎定型翻面即可。5、榆钱馒头材料：榆钱、面粉、酵母粉、水做法：（1）把榆钱洗净沥干水份备用。（2）把面粉及水、发酵粉和成面团，揉至表面光滑后自然发酵到有开始的二倍大。（3）将面团再次揉匀排气，放入处理好的榆钱。（4）面团揉匀后静置一会，再揉成馒头。（5）馒头放入冷水锅中开始蒸，水开后再蒸十五分钟即可。本文为健泰堂原创，转载请注明出处
青岛健泰堂门诊部是以医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》，对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等有较好疗效。皮肤病与其他疾病不同，可以通过皮损照片、舌苔照片进行疾病诊断和中医辨证，为不方便到院面诊的患者提供便利，快递发药。年肺炎疫情期间不能面诊，我们全部采用