长洛乡有养蜂的传统，素有蜂蜜之乡的美称。
长洛蜂蜜以乌桕蜜为主，颜色呈琥珀色，具有清除自由基，抗辐射、抗氧化、防衰老的功效。
养蜂是一个技术活，要先熟悉蜜蜂的生活习性，选好一套得心应手的工具，管理好蜂群。特别是拿蜂巢时需要轻拿轻放不能太急躁否则容易被蜜蜂蛰伤。上官华英家从年开始养蜂，每年产出的蜂蜜，一部分出售，另一部分自产自食，将蜂蜜与美食融为一体，蜂蜜发糕就是她新开发出来的食品。
上官华英的手艺吸引了不少游客，纷纷前来品尝她的手艺。
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