中国食品网讯蜂蜜具有润肠、养胃等功效，不少市民的养生之道就是一杯蜂蜜水。然而假蜂蜜不仅没有养生功效，长期饮用还会影响身体健康。近日，有关假蜂蜜的新闻在朋友圈疯转，里面提到现在不少低价蜂蜜，有可能是加了果糖或者用其他物品制作的假蜂蜜。现代快报记者根据网上流传的假蜂蜜制造攻略，用水、白糖、红糖和明矾，果然很轻易就勾兑出了“蜂蜜”，这种“蜂蜜”成本价一斤只要6元。
明矾是一种食品添加剂，可起到净化和膨松的作用，但由于其化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，进而导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。此外，铝离子很容易在人体大脑、肾、肝等器官中蓄积，如在大脑中蓄积过量，就会引起记忆减退、痴呆等问题。
为了保障消费者的权益，保护消费者的健康，笔者强烈建议蜂蜜生产经营者建立起食品全程追溯体系。卓奇科技打造的第三方食品追溯平台能够详细记录蜂蜜的采集和加工过程，甚至可以追溯到蜂蜜采集地的环境信息。消费者可以通过包装上面的追溯
有了食品追溯做保障，让这份“甜蜜”更安心。