《*帝内经》里讲：五谷是具有生命力的种子。人要“五谷为养”，就是说，人的命是要靠着五谷来滋养的。五谷即：稻（大米）、黍（*米）、稷（小米）、麦（小麦）、菽（大豆），其中稷（小米）营养价值最高。
春天到了，小米是一种不错的粗粮，大家都知道，胃不好，喝小米粥养胃。《本草纲目》粒也记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。但是，大多数人不知道的是，春天常吃小米，既可以保护心脏，护血管，还可以降血压。尤其适合老年人、产妇、病人食用。小米有含有丰富的营养，是妇女产后调养的佳品，素有“代参汤”的美称。
小米含有丰富的营养、多种维生素、氨基酸、碳水化合物和脂肪，并且小米含有胡萝卜素。
小米的功效：
1、小米具有保护胃黏膜、养胃、防治反胃、呕吐等功效。
2、小米因含丰富的维生素，具有防止消化不良、口角生疮的功效。
3、小米具有减轻色斑、色素沉着、防止皱纹等功效。
4、小米还具有滋阴养血的功效，可以调节产妇的虚寒体质，帮助产妇恢复体力。
5、小米富含丰富的镁元素，有助于调节人类心脏活动，预防心脏病。
小米的食物相吸：
1、小米+红糖：小米滋阴养血、健脾补虚，而红糖具有补血作用，两者搭配可补益气血。
2、小米+大米：两者搭配提高营养价值、营养互补。
3、小米+桑葚：具有软化血管，保护心脏的功效。
4、小米+*豆：小米和*豆所含的氨基酸种类不同，两者搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
小米的食物相克：
1、小米+杏：容易消化不良，导致反胃、呕吐、腹泻。
2、小米+醋：醋里面含有机酸，会破坏小米中胡萝卜素，从而降低营养价值。
3、小米+虾皮：小米和虾皮性味不同，一起食用会导致恶心、呕吐。
小米经典食疗：
1、小米红枣粥：
红枣中含有丰富的维生素，有维持血管壁弹性、保护心血管的作用。
取小米、红枣适量。将小米洗净，熬粥，粥开后再放入红枣，熬至软烂即可食用。
2、小米香菇粥：
香菇中含有嘌呤、胆碱、氧化酶、络氨酸等一些核酸类物质，这些物质可起到降血压的作用。
小米g、香菇g、适量食盐。
将小米洗净，香菇切成小块。放入清水，小米煮粥，大火沸的时候加入香菇，小火煮到熟烂，加入食盐调味即可食用。
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对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等、过敏性疾病（过敏性鼻炎、咽炎、哮喘、肠易激综合征等）、颈肩腰腿痛、心脑血管病、风湿病、妇科病、消化系统疾病等有较好疗效。
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