你一定听说过一句话：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。
早餐是一日三餐中最关键的一餐，科学研究甚至发现，早上吃什么，会直接影响此后两餐吃得是否健康。
而鸡蛋，便是早餐的分选择。
早餐吃鸡蛋的七大好处
鸡蛋全面地含有各类人类所需的营养素，如优质脂肪与蛋白质，以及钙、铁、B族维生素、氨基酸等。早上吃鸡蛋，有许多的好处。
1、更饱腹
早餐吃鸡蛋，能让人比吃谷物或者面包维持更长时间的饱足感。这是因为鸡蛋中含有蛋白质和脂肪，能够保证人体所需能量来源，精神上确保一个人心满意足，降低造成摄入多余零食的可能性。众所周知，好吃的零食多数不健康。
2、助减肥
研究表明，早餐吃鸡蛋的人，比吃面包等更容易减肥成功，这可以说是鸡蛋能饱腹的后续益处——早上吃得饱，之后便吃得少，从而实现少吃、多动的第一步。这样，一方面让人维持健康体重，另一方面，也能从心理上提高满足感。
3、提供优质蛋白质
全蛋是蛋白质最全面的来源之一，意思就是鸡蛋蕴含了所有人体必需的氨基酸，有助于人们实现膳食摄入指引要求餐饮必须达到的营养目标。
4、调节胆固醇
过去曾有说法称蛋*会令人体胆固醇提升，当研究已经表明并非如此。
它确实含有相当数量的胆固醇，当人体同样需要一定数量的“好”胆固醇，来维持血管壁的健康。如果体内胆固醇过少，肝脏将会大量制造内源胆固醇，反而不利健康。
而蛋*中，除了胆固醇更含有丰富的卵磷脂，可以调节和控制血胆固醇，实际上能降低体内不良胆固醇。
5、提神醒脑，增强记忆
鸡蛋中含有一种核心营养素：胆碱，能够促进大脑发展和运行。
胆碱进入血液后可以合成神经递质的主要物质乙酰胆碱，提高脑功能，增强记忆保持能力、回想能力和头脑警觉度。最后这项，对于早上开车上班族非常有用。
6、保护视力
保护视力，预防近视，不只有眼保健操，还有鸡蛋。蛋中的两种抗氧化剂——叶*素和玉米*质，都有助于预防双眼受紫外线辐射损害，特别适合常年面对电脑、手机屏幕的白领。
它们也能预防因为年纪老化而导致的白内障，帮助老年人看得更清。
7、经济便宜
虽然物价飞涨，但鸡蛋依然是价格较为低廉的选择。与其他高蛋白质食物，譬如肉类等相比，鸡蛋便宜得多。
方法：
1＞＞＞取三张厨房纸巾或餐巾纸，淋上清水让其湿透，铺在电饭煲的底部，然后放上洗净的鸡蛋。
2＞＞＞按下电饭煲的按键，5分钟以后，当按键自动跳起时，鸡蛋就煮好啦。
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青岛李沧健泰堂门诊部是以医院皮肤科主任王德旭、中医科主任王泽山为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。
对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等、过敏性疾病（过敏性鼻炎、咽炎、哮喘、肠易激综合征等）、颈肩腰腿痛、心脑血管病、风湿病、妇科病、消化系统疾病等有较好疗效。
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