众所周知，蜂蜜是一种传统滋补品，它的养生功效及滋补功效都获得大家认可。但它毕竟是一种食品，既然是食品就有可能出现变质。那么，有没有什么方法能使它长期保存不变质呢？
相信大家也听说过“美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时多年,但一点也没有变质,还能食用。”也就是说可以长期保存而不变质，那在保存中应注意些什呢？
储存器选择
据了解蜂蜜是弱酸性液体,而酸性的液体与普通塑料及金属制品接触会发生化学反应。所以，我们在选择储存器时应选择玻璃、陶瓷、无*（食品极）塑料储存器。
干燥密封
我们都知道蜂蜜含大量葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖容易吸收空气中的水份。蜂蜜增加水份，降低波美度，从而出现发酵变质。所以我们要严格密封并置于干燥处。
常温避光
光线对蜂蜜中酶及维生素有分解作用，高温结蜂蜜的营养成份造成损失，而低温蜂蜜容易结晶。所以我们储存蜂蜜时应选择阴凉避光处存放。
光处存放。蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖还有多种活性物质，它具有抗菌消炎、散痛止痒等功效，对治疗咽喉疼痛有良好效果。每天睡前含一口蜂蜜，徐徐咽下，可以对慢性咽喉炎起到缓解作用。除了直接含服外，还为大家介绍4个小“蜜”方也能很好的防治咽喉肿痛哦.
菊花蜂蜜茶
泡法：用开水将菊花冲泡开，等水温下降变温之后再加入蜂蜜，调匀即可饮用;
功效：清热去火、清肝明目、降虚火、润肠止燥、防治便秘等功效。注意事项;泡蜂蜜菊花茶时最好等茶凉一些再加蜂蜜，以免破坏蜂蜜的营养成分，开水泡菊花茶，然后等放温后，再加入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的晶体结构，蜂蜜的营养不会流失。蜂蜜菊花茶养肝、润肺、明目、醒脑，适用于感冒引起的头痛、晕眩、咽喉肿痛、便秘等。常期饮用，可令人精神愉快。
蜂蜜雪梨
在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
蜂蜜萝卜汁
先取一个白萝卜，洗净去皮切成丁，大小如*豆般就可以了。取半瓶蜂蜜，将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中，萝卜倒入的量是根据蜂蜜的多少决定的，就是说蜂蜜以淹没萝卜为度，这样就完成了，大约要过2个小时左右，把这种萝卜蜂蜜汁倒出一大汤匙，以温水稀释，一天饮用4-5次，对咳嗽很有效果，此方法对于气喘也有一定疗效。
蜂蜜生姜水
首先备好蜂蜜、姜;然后切碎姜，多少可随自己喜好;姜末倒入杯中，冲开水，等待开水变成温水;按个人口感加入蜂蜜，搅匀，上品姜汁蜂蜜水就做好啦，很简单。
长期喝蜂蜜生姜水，温肺止咳，发汗解表，能促进消化，增强体质，预防感冒。能够提高身体内的抗氧化水平，同时起到了很好的护肤作用，快速清除自由基，能够起到很好的美白、让肌肤更加红润的作用;
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