桑葚又名桑果、桑椹，也有“补血果”之称，桑葚不仅营养丰富，食之味道甜美，能够满足吃货们的口腹，而且还是一味治病良药，有凉血、补血、益阴、滋补肝肾的功效，所以说桑葚也被视为—春夏养生之佳果。
中医认为，桑椹性寒味酸甘，入心、肝、肾经。可以滋补肝肾，滋阴养血，特别适用于肝肾不足，精亏血少的人食用。
桑葚具有哪些好处呢：
一、补血养血
桑葚有补血养血的作用，适用贫血导致的面色苍白、头晕目眩、视物昏花、爪甲无华等症状，另外月经量过少或过多、久不受孕、先兆流产、乳汁不足等也特别适合吃桑葚。
二、乌须生发
中医认为桑椹能补肾益精，研究发现桑椹中含有乌发素，所以能够生发乌发，适合须发早白，头发脱落，眉毛稀疏及斑秃头发枯萎的人食用。
三、美容养颜
常吃桑葚可以改善皮肤干燥、黑眼圈、皱纹早生、面部色斑等症状，有美容养颜的效果。
四、补肾益精
桑椹有补肾益精的功效，可以改善因肾虚精亏而导致的腰膝酸软、牙齿松动、阳痿早泄、性欲减退等症状。
五、通便润肠
桑椹可以生津润燥、润肠通便，适于肝肾阴血不足及而导致的肠燥便秘的症状。
六、宁心安神
吃桑葚还可以改善睡眠，能缓解因精血不足、心失所养而导致的失眠多梦、心悸健忘、心神不宁、早醒易惊，急躁易怒等症状。
桑葚虽然好吃，但是在食用时也有需要注意的地方：
1、尽量不要空腹食用，会影响对营养的吸收。
2、吃桑葚过量容易导致鼻子出血，所以孕妇需适量。
3、桑葚很甜，含糖量很高，所以患有糖尿病的不适合食用。
4、桑葚性寒不适合脾虚便溏的人吃过多的桑葚。
5、桑椹含有较多的鞣酸，会影响铁、钙、锌等物质在肠道的吸收，所以儿童不适合吃过多的桑椹。
6、需要熬煮桑葚时忌用铁器，因为桑葚的成分中容易跟铁产生化学反应而导致中*。
7、购买桑葚时，颗粒比较饱满、厚实、比较坚挺的质量会比较好，颜色为紫色表示成熟，口感大多较甜，红色的桑葚大多较酸。
给大家介绍一个桑葚的很实用的料理方法：
枸杞桑葚粥：
功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。
准备：桑葚5克，枸杞子5克，红枣5个，粳米克。
做法：先用清水将枸杞子，桑葚，红枣冲洗干净，粳米淘洗好浸水备用，然后将材料一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。
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