蜂场百花蜜、枳椇蜜、冬蜜
今年家乡的枳椇花马上要开了，如果天气晴好的话，家里枳椇蜜马上也要出产了。物美价廉味清甜，需要的亲千万不要错了，错过一年再等一两年。今年春季雨水多，不知有没产量，总之，既然快到六月了，先在这吆喝吆喝刷刷存在感，今年没有就等明年吧??枳椇花蕾家里蜂场小，属于家庭养殖，产量不多，蜂蜜每年就只在夏至、冬至摇蜜后装瓶一次处理完，不屯蜂蜜其他时段零星处理，需要的亲千万不要错过哦。下图是陈师傅的大女儿丽姐，蜂场代言人，人美心善，热情大方，跟蜂场的蜜蜂一样勤劳能干，负责蜂场蜂蜜分配和运输及其他琐碎事务，有需要的亲找她。不要看她穿的露胳膊露腿的，我们家的蜜蜂还真的不怎么蛰自家人。??话说作者本人，是中医师，毕业于广州中医药大学中医专业，是中医科班出身，懂中医中药调理，对中医中药也确实有一些独到的见解。
小陈医生，那么纯朴一看就是农民
近年来，本人在临床用药过程中，发现土蜂蜜在中药调理方面有着不可代替的作用。联系到自家的土蜂蜜，收集了很多关于养蜂及蜂蜜药疗资料，不断总结学习。因略懂中医药性和组方，研究起来也确实得心应手，对蜂蜜有了比较专业独到的认识。
因为本人对蜂蜜知识也确实属于比较专的，以下内容由本人编辑撰写，一字一句都可以文责自负。
本文是本人站在中医角度上对土蜂蜜的独到分析，旨在让更多人能更全面正确了解土蜂蜜的药用保健价值。如果有不对的地方，请专业人士雅正。
陈医生老家在一个山村里，这村落叫跃进水库茶园坪村。现在属于翁源县青云山省级自然保护区三大核心区之一。
保护区海拔较高，那里有高山，有水库，有山有水，山清水秀，山高林密，地广人稀，冬冷夏凉。
图中箭头处为蜂场所在地，中蜂活动范围方圆几公里内除了山就是水。
现在由于建立自然保护区，退耕还林，除了当地村民留了些小面积自留菜地果地种菜种点果子供日常食用外，基本全村接近百分百是森林覆盖，环境相当好，就是天然氧吧。陈家的蜂场，就在这里，暂时叫它跃进水库茶园坪中蜂养殖场吧。
保护区内水库蜂场风景独好，欢迎参观。库区禁止破坏野生植被和捕猎，请遵守保护区规定。
村里有视频监控，有人员或物品在监控区失踪可以找村长查看监控。也希望访客们注意举止文明，尊重当地村民民俗，不要破坏村民的农作物及饲养牲畜及蜜蜂、水产等。同时提醒大家，村里土狗、野生蛇类、蜜蜂、*蜂比较多，请不要到偏僻角落晃悠，防止被咬伤及蛰伤。
一个蜂场好不好，先看环境。跃进水库山区远眺县城现在的食品质量，主要是有没污染，包括环境污染、农药污染。一个周边粉尘废气、臭气漫天飘逸的蜂场，或一个周围都在用农药的蜂场（哦，有农药也一般养不了蜂，基本会被*死），你觉得它出产的蜂蜜质量会好到哪去？虽然蜜蜂是极其讲卫生的动物，但是真的环境污染，花草树木都污染了，它们采回来的蜜怎么可能没污染？所以，养蜂的环境一定要干净，也就是环境一定要好。边缘山区的山村，或自然保护区里面的森林，一般都是全封区，保护得很好，也没什么大规模经济作物种植，就最适合养蜂了。中蜂可以说是生态环境优劣的晴雨表了。所以找好蜂蜜去哪找？哪里环境好就去哪里呀～??蜂场夏天蜂场冬天蜂场全景图蜂场处于高寒山区，冬天可见霜雪雾凇，银装素裹。自然保护区内保护完好的森林植被，古树参天。
保护区内的森林小溪，清澈见底，滋养一方生灵。
春季蜂场周围百花开放蜜蜂旺。
保护区森林内罕见野果，养育一方野生动物，野生百花蜜，就是这些果子的花蜜会集在一起的百花蜜了。
蜂场秋景，勤劳的养蜂老人。
陈师傅其人
陈医生的爸爸，叫老陈师傅，因为老年发福厉害，陈医生为了他的健康，就劝他下班后闲暇时间锻炼下或干脆种点菜啊干点农活减减肥。陈师傅，老把式老陈师傅抖蜜蜂，操作看似简单，实际很难。他几秒钟能把蜜蜂抖的干干净净检查蜂巢，换我们去抖，分分钟被蜜蜂蛰到满头包进急诊或ICU的节奏啊！
陈师傅年轻时约年时短期在从化跟养蜂师傅养过蜜蜂，人聪慧悟性高，很快就在师傅指导下掌握了养蜂技术。后来回到老家，就一直养了十几箱土蜂，所以技艺也没生疏，至今养中蜂已经养了整三十六年了，经验丰富。养蜜蜂看着简单，实际上是很专业繁琐且辛苦的，并不是我们想的那么简单。检查蜂群生长发育情况陈师傅得每天去蜂场检查每一箱蜜蜂的生长情况。看蜂群有没疾病、中*，看蜂王发育情况，看蜂群够不够吃，看有没虫害如*蜂，癞蛤蟆，蟑螂，蜈蚣，蚂蚁等。这些都要及时了解，不然对整窝蜜蜂不利。下图为本地中蜂最大虫害————剧*凶猛不怕人的虎头蜂蜂场每年有几瓶活捉的虎头蜂泡酒，需要的亲也可以联系预订，不一定有。陈师傅在跟友人交流养蜂心得。陈师傅指导徒弟人工育蜂王，精细活，堪比眼外科微创手术，要视力很好手很稳的人才行哦
陈师傅干地里农活不是内行，所以，他干脆把养蜂事业重新做起来，所以就增加养蜂规模。还带动了村里几个退休老人和隔临村几个徒弟一起养起中华蜂来了。几年养下来，陈师傅一下班就泡在蜂场倒腾，劳动量增加，确实肚腩都小了，身体也比之前好了。当然，毕竟年事已高，养蜂也属于消遣不是谋生，也严格控制养蜂规模，以免过劳对老人身体不利。所以，家里蜂蜜产量还是很有限的哦，不是源源不断随时都有的。陈师傅养的蜂种大名叫中华蜜蜂，简称中蜂，也叫土蜂，是我国独有的蜜蜂品种。群众常说的土蜂蜜，就是指这种蜜蜂特产的蜂蜜品种。随着近年养殖意大利蜜蜂等外来蜂种的养殖户越来越多，农药使用也广泛，中蜂栖息地越来越小。能养殖中蜂的地方也越来越少。所以中蜂已经被农业部划归为重要畜禽保护品种。中华蜂已经在中国这片土地上繁衍了多万年，中国人自商朝前开始驯养蜜蜂，养了几千年蜜蜂，养着养着到现在已成了濒危品种了。中蜂与其他蜂种不同的是，它们嗅觉灵敏且灵活，可以采集深山老林里任何细小花草的花蜜，这是其他蜂种做不到的。所以中华蜂对一片地区的植物的保护繁衍起着十分重要的作用。所以假如中蜂灭绝了，大家吃不上土蜂蜜事小，更重要的是，很多矮小的植物可能很难繁衍，会灭绝了，这个事大。其实吧，自然保护区嘛，就是保护自然植物啊，那么这些中华蜂对整个自然植物保护多么重要啊，帮了自然保护区多大忙啊！而且，蜂农养蜂也是要成本的，木制蜂箱、挡雨板、蜂巢皮、蜜脾框等在野外经风吹日晒雨淋，都要定期更换，成本还是挺大的。亲们如果知道怎么申请这个扶贫养蜂补贴的，麻烦告诉我一声。谢谢。分窝的中蜂中华蜂对我国森林植被和农作物繁殖起着重要作用，对维护中华植物平衡功不可没。而且，中蜂不娇气，能人工养殖，也能随时脱离人工喂养跑去深山老林筑巢繁衍后代，自力更生，而且抗病能力强，不需要经常用药饲养抗病。而我国的历代人民，对这种小巧勤劳的精灵充满好感和赞扬。下图是本地春季野花中华蜂采蜜能力强，生存能力强，能寻找到方圆五公里内深山里的零星野花花源，不仅采蜜授粉，维持植物繁衍平衡，而且给我国历代人民提供了优质的土蜂蜜。土蜂蜜在中国人的食疗和药疗上有举足轻重和不可替代的地位。你看同仁堂、潘高寿等等著名药商，他们制作优质中成药，为了保证疗效，都是首选土蜂蜜入药，而不是其他蜂种蜂蜜。所以土蜂蜜的保健治疗优势，远非其他蜂种蜂蜜可比。土蜂蜜功效不管什么品种的土蜂蜜，都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述，譬如通便、去火、顺肠、补气生津、润肺止咳、健脾补中、缓急止痛等作用，是延年益寿的最佳食品。因为土蜂蜜是高度浓缩的营养，其中含有多种糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质和多种有益酶、维生素、蜂*等营养及药用成分等。对于体质虚弱，比如老人小孩或病人这些肠胃虚弱营养吸收不好的人群而言，因为蜂蜜能快速吸收，是极为理想的营养品。现代药理研究表明，蜂蜜对于美容、抗衰老、安神助眠、缓解疲劳、改善胃肠道功能、护肝解酒*、提高免疫力抗过敏、改善精子质量差等都有明显作用。慢性胃炎肠炎的人群，如果是虚证，长期定量喝蜂蜜可以促进炎症创面愈合恢复。长期需要口服中成药治病调理的人群，可以用土蜂蜜水送服，既可以促进药物吸收，又可以降低某些补益类中成药的上火反应。精子质量比较差的男性，还可以适当进食蜂蜜促进生精，改善精子精液质量，提高生育能力。足月孕妇产前一个月左右开始进食蜂蜜水，还有助于软化宫颈，润肠通便，有助于去胎*和顺产。经常熬夜或喝酒的人群，也可以适当进食蜂蜜，尤其是枳椇蜜可以解酒护肝，对抗衰老。慢性过敏性疾病的人群，比如过敏性鼻炎、慢性荨麻疹可以适当进食蜂蜜，可以明显提高免疫力，调整肠胃功能，改善过敏反应。总之，蜂蜜是好处真不是一两句能讲清楚，中国人几千年来都把它当养生佳品，绝对不是没道理的。蜂场百花蜜、枳椇蜜、冬蜜
土蜂蜜品种一、蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜。春蜜：是指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。这个季节百花齐放，春蜜涵盖了许多花种的蜜，春天产的蜜其特点就是色彩缤纷，由白色至*色，气清香、味甜、质量较好，营养最为丰富。本地花源多种，主要有野生南酸枣花、野柿子花、紫珠等等。夏蜜：是指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜，也叫伏蜜，许多乔木或者灌木选择在夏季开花，夏天产的蜜色泽多为淡*色、深*色至琥珀色，黏稠度大、细腻、气清香、味甜。本地花源主要有枳椇蜜、乌桕蜜等。秋蜜：是指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜，有一些花在秋天开放，秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色，气微香、味微酸、质粘、不透明。冬蜜：冬天采收到的蜂蜜，多产于南方，如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少，往往呈水白色或白色，质量佳，其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品，素有蜜中之王的美称。其中，冬蜜只适合中华蜂采集，中蜂可以气温6℃以上都出去采蜜，而意大利蜂比较娇气，低于12℃就不能出去采蜜了。所以，这几类单花冬蜜也属土蜂蜜（土蜂中的单花蜜种），冬季的单花蜜源种类很少，采集难度比其它时期采集的土蜂蜜难度更大。二、蜂蜜还可按按蜜源花分类。按蜂蜜花源分，国内常见的有洋槐蜜、椴树蜜、枸杞蜜、油菜蜜、百花蜜、野桂花蜜、油菜花蜜、*连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、苕子蜜、益母草蜜、鸭脚木蜜等等，这些是我国境内常见的单花蜜。所以常见的就不一一介绍了，我们来说说陈家的这些稀有蜂蜜品种：百花蜜、乌桕蜜、枳椇蜜、柃木蜜。所有土蜂蜜都有健脾补中，润肠通便，润肺止咳，缓急止痛，延年益寿的功效。但是每种花的蜂蜜，功效又有不同。正如槐花清腸热治脏*一样，槐花蜜也偏于清肠道热*，适合长期大鱼大肉吃油炸的人群。益母草调经活血，利水消肿，益母草蜜也就偏向调经活血，适合月经不调女性或部分水肿患者。龙眼、荔枝蜜因都药性偏温，所以也就带了温热的药性，相对而言比较容易上火。因此，每种花的蜜虽然都是蜜，但是功效还是有区别的。百花蜜百花蜜，顾名思义就是森林里各种野花的蜜汇集在一起蜂蜜。一般春秋两季比较少大规模单花开放，所以春天和秋天的蜂巢存的蜜都属于百花蜜比较多。百花蜜不同于单花蜜，因为花源复杂，汇聚了各种花蜜的营养，所以是营养最为丰富复杂的蜜种。所以这蜜就没有明显温热寒凉性质，就适合大部分人群食用。但百花蜜因蜜的成分多种复杂，口感也是比较复杂的哦，不一定喝起来好喝哦。春季百花蜜产量是有限的，并不如亲们想象中多。虽然春天百花齐放，花多蜜也多，但是春天是蜜蜂大规模繁殖的重要时节，新繁殖的未成年工蜂发育成长需要大量储蜜营养维持，这个时候是不能摇蜜取蜜的。你取了它们的蜜，它们没粮食没蜜吃了，蜂蜜群就会弱下来。所以春蜜百花蜜虽然好，但产量少，不一定有售卖，价格也相对较贵。下图为本蜂场百花春蜜结晶前后，花源主要有野生南酸枣花、野生柿子花及大量其他野花花蜜，产量很少的，不一定有哦。乌桕蜜乌桕蜜是目前蜂蜜研究中，所有品种的蜂蜜中抗衰老功效仅次于杜英蜜的蜜种。乌桕蜜还能抗辐射，对于经常熬夜、面对电脑工作的人群，也是相当适合的哦。枳椇蜜枳椇蜜，枳椇也称拐枣，万寿果，鸡爪果。枳椇蜜是相当稀有的蜂蜜，并不是哪个地方都有，所以亲们上网搜都不一定搜索得到这个蜜的品种。枳椇以解酒*，护肝，利尿清热著称。所以，枳椇蜜自然就带有这些功效。长期喝酒，或者饭局比较多的人群，吃枳椇蜜是没错的。还有长期吃外卖的人，大家知道的，现在的外卖食用油确实没家里的食用油质量好，调味品也放的多，吃多了容易肠道湿热，枳椇蜜可以清热解*护肝，也是可以护肠道的哦。乌桕蜜和枳椇蜜都属于夏蜜。乌桕和枳椇都是乔木，树都高大，花朵数量多，都在每年夏初一前一后大规模开花，所以，产量相对比较高。其中，乌桕对雨水天气比较敏感，受影响比较大，如果开花前或开花时有人工降酸雨，可导致花朵无流蜜，影响产量，不一定有产量。夏蜜有个特点，因产在夏天，蜂蜜中的酶容易起泡发酵，不能高温贮存，城市里只能冰箱存放，不能快递，这也就严重影响了其商品流通。因为夏蜜（乔木蜜）相对冬蜜（灌木蜜）而言产量比较高，所以价格是相对比较低的。但是并不是便宜的蜜就是差的蜜，价格是按产量定的。下图为本蜂场枳椇蜜结晶前后，不要看着它稀得跟水样，一结晶就知道它纯度很高，很浓稠的，如猪油膏状。夏蜜主要蜜源花枳椇花。
夏蜜主要蜜源花乌桕花。
柃蜜（野桂花蜜）柃蜜也叫野桂花蜜，是我们南方地区特有的冬蜜品种。正如上面说的，柃蜜是蜜中上品，蜜中之皇。这野桂花，可不是野生的桂花，是山茶科的一个品种，叫柃木，本地客家人叫鱼骨杈。（以下这张为网络图）这柃蜜，可不是想有就能有。首先，得这个地区植被有大量野生柃木，还得有中蜂。因为柃木是灌木，植株矮小分散，树往往隐藏在树林低矮草丛中，所以柃木的蜜只有我们嗅觉敏感的中华蜂能采。再者，陈师傅说，他们家这几年冬天要么柃木蜜开花少，或都天气冷或阴雨潮湿，蜜蜂无法采蜜，都没产量。也就去年刚好柃木大规模开花，开花期间和摇蜜时天气晴好，才有有冬蜜。就是什么意思呢？冬蜜就冬至前后可以摇蜜，这个关键时间的天气，就决定了蜂蜜产量了。天气晴好，有；天气阴雨，无。所以，冬蜜总是比较贵的，花蜜品种稀有是一个原因，主要还是产量极少。物以稀为贵的道理，大家都懂。所以碰到她家有冬蜜，如果需要的，千万不要犹豫之间错过了。而且，冬蜜是春夏秋冬四季蜂蜜中润燥补中效果最佳的蜜，所以老年人为什么总是找冬蜜就是这个原因了。下图为本蜂场柃木冬蜜结晶前后，结晶后略呈沙状，所以叫结沙（下图都是同一批蜂蜜，拍照光线不同所以颜色有差别）。
蜂场冬蜜（柃木蜜）
下图为野生柃木花。
三、蜂蜜还按蜂种分。
我国境内主要有中华蜂，意大利蜂，黑蜂。其中中华蜂是我国特有的，简称中蜂。也是我国饲养历史最悠久的蜂种。中华蜂的蜜，就是大名鼎鼎的土蜂蜜。意大利蜂，是意大利引进的蜜蜂品种，简称意蜂。意蜂是我国现在饲养范围最广的蜜蜂，也是产量最大的蜜蜂，现在市场流通的蜜，大部分是意蜂蜜。意蜂蜜有利有弊。优势就是产量大价格低，而且全能，能产蜂王浆和花粉，商业饲养价值高。不足之处就是，意蜂蜜不像土蜂蜜样酝酿时间充足营养丰富，比较适合商业烹调饮料用。所以药用保健价值远没土蜂蜜高。黑蜂，是我国*和东北地区特有的蜜蜂。耐寒，产量也较大。因东北*地区都污染较少，相对来说，蜜的质量也是较好的。只是因为购买渠道不是那么方便，市场假冒的也不少，也就不容易购买。千万不要以为蜜蜂就是见到花就采的哦。中蜂对蜜源实际上挺挑剔的，只采那些细小的花朵，如那些细若米粒芝麻的枳椇花、乌桕花、龙眼花、柃木等等细小的花，像桃花等比较大的花朵，它们是不采的。另外，还有新西兰蜂等，因为不是本土蜜蜂，暂且不谈了。（以下两张图为网络图）土蜂蜜选购一、蜂蜜选购要看你的食用目的。
假如你是药用或调理身体的，那必须是中蜂蜂蜜，也就是土蜂蜜，但是比较贵哟。因为中蜂蜜是经过蜜蜂酿造的，所含的药用成分多。而意蜂蜂蜜，生产周期短，是没得到充分酿造的，有蜂蜜味道，但药用价值不高。
那意蜂蜜就一无是处吗？怎么可能呢？意蜂蜂蜜便宜容易找呀，超市随时可以选购，如果你只是冲饮料喝喝，过过口瘾，或者吃什么食品拿蜂蜜当调料，如烤鸡翅之类的，意蜂蜜不就性价比特别高咯。
如果全国十几亿人个个都要吃土蜂蜜，蜜蜂不吃不喝常年累月采蜜也不够大家吃啊。
二、选购蜂蜜还要看食用的人的体质。
为什么这样说呢？蜂蜜虽然总的功效是益气补中，缓急止痛。但是，详细的功效还是有好大区别的，蜜源植物的温热寒凉药性，决定了这些花蜜的温热寒凉。
比如龙眼蜜、荔枝蜜、芒果蜜，这些蜜都偏燥热或湿热，你如果是热的体质，就得少点喝这类蜂蜜。比如槐花蜜，槐花清肠热，它的花蜜自然就有清肠热作用，寒凉的人就不是那么适合吃了。益母草花蜜有活血调经作用，但也会动胎气，孕妇是不能随便喝的。
还有我们村这些枳椇花蜜解酒护肝，除烦解渴，对抗地沟油效果显著。乌桕花蜜抗衰老效果显著，解*清热。都偏向清湿热解*，熬夜喝酒吃快餐多的人，就相当合适，但体质过于虚寒的人就要少点吃了。
再比如百花蜜，因为花的种类复杂，药性是偏中的，不寒不热，营养丰富，所以适合做药引，更适合身体瘦弱的老小或病人吃。
所以蜂蜜是要根据体质来选用的。
三、选购蜂蜜，当然要看质量。
但是，怎么看质量？你没法看。
现在网络上写出来的鉴别真假蜂蜜的所以支招，已经全部被遭假蜂蜜的人破解，所以，仪器才鉴定的了的东西，我们的肉眼凡胎是比较难鉴别的。
陈师傅说，虽然吃了几十年真蜂蜜，他都不敢保证自己就能鉴别得百分百准确，所以一个门外汉也不要想着去鉴别。
其实，买蜂蜜就是买个信任，一旦怀疑对方蜂蜜质量，就不要买，不然勉强买回去，你总会怀疑它是假的，而且方方面面证据都像假的。这就好比怀疑一个人是贼，他的任何举动都像贼。??
我个人觉得中华蜂养殖户们大部分都不会受利益驱使去制掺假的蜂蜜的。如果真是看利益，他们完全可以改养产量大的意大利蜂。所以这些蜂农卖的蜂蜜，基本都是真的蜜。那么真的蜜区别在哪里？区别就在蜂蜜的花源和蜂蜜的成熟度。
花源方面，稀少的花源的蜂蜜是绝对比那些常见花蜜贵的，物不仅以稀为贵，还以产量太少为贵。像油菜花蜜，龙眼荔枝蜜，这些产量极高的经济作物蜂蜜，是不会很贵的。但是像这片地区的野生花花蜜，产量那么低，价格稍微高点也是可以理解的。所以同样是土蜂蜜，价格差的很远，产量也是主要原因。
蜂蜜成熟度，也就是蜂蜜水分含量。同一种花的花蜜，水分含量越低的蜂蜜就是越好的。意蜂蜜之所以不是那么好，就是水分含量相对高。有些蜂农可能经验不足或其他原因，也会把不成熟的土蜂蜜摇出来卖，这样产量大点。这些不太成熟的土蜂蜜，也是真的蜂蜜，但是只能称作为不合格土蜂蜜。那么成熟不成熟怎么把握，只能靠蜂农自觉了啊～??
四、本地蜜和外地蜜。
土蜂蜜还分本地的和外地的蜂蜜，首先，外地外国的蜜，比如新西兰和*的蜂蜜，也有很多好蜂蜜，各有各的好。什么原因呢？
中医有讲究“一方水土养一方人，一方草药治一方病”。
为什么这么说呢？我们都知道，我们从小生长的环境，是不同的。
比如南方，水土湿热，北方，寒燥。那么北方寒燥环境出产的水果，就不一定适合南方人吃了，南方出产的水果，也不一定适合北方人吃了。比如雪梨，给北方人吃，可能就是润燥化痰。运到南方给广东人吃，那就不一定是润燥，而是惹湿生痰了。所以很多咳嗽的亲学网上的炖冰糖雪梨吃，不仅治不好，还咳的更厉害而且多痰了。为什么呢？因为冰糖炖雪梨，不是南方的土方，南方不产雪梨啊，是北方人的啊。
所以，中医养生理论向来主张是吃本土农产品，吃应季的水果，不是没道理的。
因此，不是说国外蜂蜜不好，它们蜂蜜好，但不是你们生长的水土产出来的，不一定适合你吃哦。
五、原装蜜和加工蜜。
原装蜜就是蜂农在不破坏蜂巢蜜脾的前提下用摇蜜机直接从蜜脾摇出来的成熟蜜，摇出来后就已经纯度很高，澄清度高，仅需过滤掉蜂蜡细小碎屑后的澄清蜂蜜，无任何工业工序，不添加任何添加剂，直接装瓶贮存。陈师傅的土蜂蜜，都是原装农家蜜。
原装蜜一般因为含有丰富的酶，会发酵起泡。所以瓶装存放后都能看到瓶子上面浮着一层泡沫。这可是好东西，不是脏东西，不要误解哦。加工蜜因为酶基本破坏力，反而很少或没有这些泡泡了。
加工蜜，是蜂蜜商家从蜂场大量采集或收购原蜜后，经过融化、过滤、灭菌、浓缩、勾兑、增稠等工序加工后，再装瓶包装上市流通的商品蜂蜜。
原装蜜和加工蜜，是有区别的。正如你吃新鲜鱼和吃鱼罐头一样，还是有区别的。
原装蜜因无加工程序，保留了蜂蜜的原汁原味，口感好。而且也最大程度保存了蜂蜜的营养尤其是氨基酸、酶、蜂*等容易破坏的稀有珍贵保健药用成分。
加工蜜加工程序多，自然也就有了其弊端，所以自然营养破坏也是很大的，虽然口感跟原装蜜差别不大实际营养保健作用是大打折扣的。
大家知道，成熟蜂蜜浓度高，尤其是冬蜜，浓度更高，所以有防腐作用，即使不消*防腐，也能存放很久。尤其是冬蜜，可以常温存放多年都不变质。但是加工蜜经过车间加工后，做了灭菌防腐等处理后，可以更长期存放，这就是加工蜜的优势了。
所以亲们要选择原装蜜和加工蜜，就看你自己喜欢了。
（以下这张为网络图）
下图为本蜂场封口成熟蜂蜜蜜脾
蜂场原装土蜂蜜
适合吃蜂蜜的人群蜂蜜是一种优质安全的保健食品，药性平和，营养丰富，基本适合大部分人食用。但有四类人群更为适合吃蜂蜜：1.老人老年人因为全身技能减退，尤其是肠胃功能减退，导致营养物质吸收利用不如青少年，所以普遍抵抗能力差，多食蜂蜜不仅能为机体提供能量和营养物质，还可以增强老年人的抵抗力，对老年性疾病如便秘、延缓衰老方面有很好的防治作用。2.准妈妈蜂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素及生物酶，是促消化、益脑增智、美发护肤的要素。蜂蜜能改善孕妇中晚期妊娠便秘症状，还可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。促进孕妇消化吸收，增进食欲，促进肠道蠕动，镇静安眠，提高机体抵抗力，对婴幼儿的生长发育有着积极作用。3.学生儿童蜂蜜中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素等，尤其含有大量的锌、钙和磷能够很好地满足孩子们的成长需要。对于学生来说，蜂蜜中含有丰富的镁，镁对大脑中枢神经具有镇静作用，可帮助调节心理，消除紧张心理，减轻压力。4.脑力劳动者。脑力劳动者因上班精神压力大，也经常熬夜加班，长时间面对电脑，以至于容易出现脱发白发秃顶、血脂代谢紊乱、色斑、月经不调等早衰症状。蜂蜜能缓解疲劳，延缓衰老，实在是脑力劳动者的最佳保健食品。食用蜂蜜禁忌症
首先，糖尿病或糖代谢紊乱患者不适合大量长期喝蜂蜜。其次，土蜂蜜或蜂*过敏史的人不适合喝蜂蜜。再者，一岁以内的宝宝不适合喝蜂蜜。还有，喝了土蜂蜜之后不舒服的人不适合喝蜂蜜。此外，蜂蜜不能跟葱、韭菜、豆腐等部分食品一起吃，不能热开水冲了喝，最好不要空腹喝蜂蜜。一些关于土蜂蜜常识
有些朋友问:
1、问:你那蜂蜜颜色，跟网上说的鉴别的颜色不一样，是不是假的。
答:不是的，不同花的蜂蜜颜色是不同的，并没有统一颜色。比如百花蜜颜色深，枳椇蜜*色，而野桂花蜜比枳椇蜜更淡，高纯度的野桂花蜜甚至呈白开水颜色。所以每一种花蜜颜色是不同的。
2、问:网上说真的蜜会舀起来起丝，你家蜜那么稀，是假蜜吗？
答:真不是，都是真的蜜，只是冬天蜜最稠，因为天气干旱，冬蜜一采回蜂巢不用工蜂用翅膀煽风去水分就已经合格了。春夏天的蜜稍微稀点，因为雨水多啊，蜜蜂采了蜜回来，要用翅膀不停煽风浓缩，达到一定程度才封住，才算是成熟蜜。而且，同一瓶蜂蜜，气温低会变稠，气温高会变稀，所以夏天的蜜看起来会更稀，实际上都是成熟的蜜。
3、问:你那蜜是不是假的，我放锅里煮了越煮越稀，不会变回粘稠了。
答:蜂蜜不能高温煮的，煮了变成稀糖水样就再也变不回蜂蜜特有的粘稠质地了，切记啊，鸡毛不要试火。
4、问:土蜂蜜是不是要用冷开水冲？
答:不是的。要看病人吃蜂蜜目的。蜂蜜冷开水冲趋向于清热通便，体质壮实的人可以冷开水冲。如果是用温开水冲，就倾向于益气补中，体质弱的人就选温开水。蜂蜜不能用热开水冲，高温会破坏蜂蜜中的酶、维生素等营养物质，还容易引起上火。
5.问：为什么别人的蜂场能产巢蜜你们家不行？
答：答案就在下图。中蜂的蜂脾里的蜂巢，集储存蜂蜜、花粉、育幼虫于一体。所以规模养殖的中蜂，取蜜只能用传统的摇蜜机取蜜，不能破坏整片蜂巢，否则会影响蜂群繁衍。总不能杀鸡取卵是不是？像下图，箭头所指之处那些封口的白色格子，里面就是蜜蜂幼虫。
土蜂蜜有跟冬虫夏草差不多的保健作用，冬虫草咱不一定买得起，但土蜂蜜咱还是买得起的。而且陈家的蜂蜜从来都不会卖贵，都是当地养蜂的蜂农大家一起商议定的合理价格，不会漫天要价。但是，不要看他们家卖的便宜就怀疑是假蜜啊！陈师傅为人本分，是真心热爱养蜂的人，他不出假蜜。当你舍得花几百几千元买保健品时，你为何舍不得花一两百元的野花土蜂蜜给家里老人孩子喝喝呢？这年头，还能喝到山村纯正土蜂蜜，真的很难得的，不要犹豫之间错过了哟。当然，还是善意提醒大家一点，身体有疾病，医院看。蜂蜜属于保健养生食品，只能改善体质，延年益寿和预防疾病和辅助治疗疾病，蜂蜜再好，它也不是药，不要当药来治病哦。有身体不舒服千万不要耽误治疗哦。最后，我们家只养蜜蜂，没养鸡，亲们不要再问我家有没土鸡卖了？??????以下是蜂场广告图，喜欢的亲可以看看风景。
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