芝麻在日常生活中是一种很常见的食材，它分为黑芝麻和白芝麻两种，从营养角度上讲，黑芝麻的营养价值略高于白芝麻，从而补益养生多用于黑芝麻。芝麻性甘，平；归肝、肾、大肠经；具有乌黑亮发、滋补肾气、抗衰等功效，被视为滋补圣品。常言道：“补药一堆不如芝麻一把”黑芝麻的好处你知道几个？
1、黑发亮发
经研究表明，会出现白头发的主要原因是毛囊分泌的黑色素减少，所以头发才变成白色的，而黑芝麻含有的物质可促进黑色素形成，令我们重新获得乌黑亮丽的头发。
2、补肾气
中医常说黑色入肾，黑芝麻又性平，因此可作为补肾食品食用。
3、控制血压
黑芝麻中含钾丰富，钠含量少，他们的比例接近4.0：1，这对控制血压和保护心脏非常重要。
4、疏血管、防硬化
芝麻为脂溶性氧化剂，可增强血管的弹性，而且对血液有好处，对预防中老年心血管硬化有一定的功效。
5、抗癌、抗衰
黑芝麻中含的花青素可抵抗衰老。芝麻又称富硒食物，因此有良好的抗癌作用。
6、益精
男性吃了黑芝麻能够增加精子数量，增强精子的活力。
黑芝麻的禁忌：
1、慢性肠炎患者不宜食用
2、不与鸡肉同食
3、不宜食用过多，吃太多会导致内分泌紊乱，引起头发油腻、枯萎、脱落。
食用小方法
1、香甜黑芝麻饼
将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。将黑芝麻打磨成细颗粒，倒入碗中搅拌均匀，加入适量面粉搅拌均匀，将面糊糊倒在不粘锅中摊开，待边缘起皮就翻面，待2分钟左右盛出即可。
2、奶香黑芝麻馒头
将黑芝麻炒熟后打磨成粉，面粉与黑芝麻混合均匀，将酵母溶于奶中，将面团揉光滑，发酵1个小时，上锅蒸熟即可。
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