冰箱可是咱们生活中保鲜小能手,家家户户都离不开它,把食物放冰箱能保存更久。不过,也不是什么都能往冰箱里放的,有些食物放冰箱里,反而坏得更快!
1、热带水果
热带水果(如香蕉、荔枝、芒果等)放到冰箱后,不仅营养成分会被破坏,还坏得特别快!
2、蔬菜
还有一些我们经常吃的蔬菜,也不适合放冰箱保存,冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而*瓜适合贮存10℃至12℃,*瓜在冰箱放久了,会出现“冻伤”,变软、变黑,甚至长毛发粘。
西红柿,低温会破坏它的结构,影响质地和口感,严重情况下,还会导致其腐烂。
洋葱在冰箱里放久了,肉质也会变粉变软,甚至会发霉,它适合保存在7-10度的低温环境下。
大蒜放冰箱很容易变质发霉,变得橡胶那样软。
叶子菜、青椒冷藏后,更容易烂。
3、腌制品
腌制品放入冰箱后,其残留的水分极易冻结成冰,会加速脂肪的氧化,脂肪就会很快酸败,致使腌制品质量明显下降,出现哈喇味。特别是一些脂肪高的肉类腌制品(如肥肉、香肠、腊鸡、腊鸭、火腿等)。
贮存腌制品只需将其挂在避光通风的地方,防止太阳暴晒,达到防止脂肪氧化酸败的目的即可。
4、蜂蜜
蜂蜜在温度过低的时候,会加速糖分结晶的速度,影响口感,而且舀出去后很容易变质。由于蜂蜜糖多,水分活度很低,细菌等微生物不容易生长,所以保质期会很长。即使开封了常温保存也不会坏,没必要放冰箱里占地方。
5、鱼
鱼最好现买现吃,不要在冰箱里贮藏。如果你一定要把鱼放冰箱,这就很考验你家冰箱的冷藏能力了。一般家用冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃。而鱼类在贮藏温度不够-30℃以下时,会发生脱水、变质。比如鲫鱼,在冰箱放久了,会出现鱼肉腐败。
不是每一种食物都适合放在冰箱里,为了保证食物的营养不流失,购买食物最好是能即买即食。
此外,没有冷却的食物也不要马上放冰箱里,因为这样会加重冰箱负担,缩短其寿命。
快打开您家的冰箱把这些食物拿出来放在阴凉处吧!
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青岛健泰堂门诊部是以医院皮肤科主任王德旭、中医科主任王泽山为首席专家,以中西医结合为主要诊治方法,以皮肤病、过敏性疾病为特色,以治疗各种疑难病为追求。
对各种皮肤病:湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病(如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤)等、过敏性疾病(过敏性鼻炎、咽炎、哮喘、肠易激综合征等)、颈肩腰腿痛、心脑血管病、风湿病、妇科病、消化系统疾病等有较好疗效。
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