一带一路沿线地区的
si
四
shi
时
yang
养
sheng
生
夏
季
篇
从古到今，养生与防治一直贯穿于人们的生活，在四季变换中，“四时养生”之法应运而生，以求达到治未病的效果。这些方法根植于中国传统中医文化之上，并且在地域因素影响下逐渐发展出自己的特色。如今随着“一带一路”合作的不断加深，各地区之间的联系也空前紧密，不同的养生文化互相影响着，不断传播着，中医文化的思想价值与亘古不衰的魅力在得到体现的同时，也需要贴近民生，在基层得到充分发展。
西
北
地
区
（以*维吾尔自治区、甘肃省为例）
*维吾尔自治区
饮食
在*的夏天，除了喝啤酒、撸串、吃烤肉抓饭，保持一个健康的生活饮食习惯，多吃一些维生素高的水果必不可少。*是久负盛名的“瓜果之乡”，瓜果品种繁多，质地优良。如苹果、西瓜、葡萄、巴旦杏、桑葚、蟠桃、沙棘、哈密瓜等。
其中巴旦杏是维吾尔族人民最珍视的干果，属落叶乔木中的桃类植物，它的果肉不能食，但果仁香甜可口，营养丰富，在喀什的维吾尔医药中，60%的药里都配有它。
桑椹是喀什成熟比较早的果实，被称为“瓜果中的报春花”，有白、紫两种。因桑椹性寒、味甘，除有补肝益肾、滋阴养血的功能和对阴虚、头晕目眩、失眠等症有明显疗效外，还含有芸香苷、花色素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等成分而深受人们喜爱。
桃子的营养价值非常高，是夏季里常见的水果。桃子含有丰富的铁，能够有效防止贫血。且多吃桃子还能够预防便利，延缓衰老，提高人体免疫力，促进食欲，是水果界的养生水果。
当然，根据中医养生，不同体质的人也应该注意水果属性选择合适的水果。属于体质虚寒的人群，最好在夏天的时候选择一些温热类的水果，少吃寒凉类的；属于体质燥热的人群，要多吃一些寒凉食物，少碰温热类的水果；气虚、脾虚的人，在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。
沙疗
沙疗是埋沙疗法的简称，是目前国际健身治病潮流的新疗法，它是将人埋在热沙中，用沙的温热作用、磁性作用、矿物质渗透及沙粒的天然按摩作用等多种效应组成的，以达到健体、祛病为目的的一种多效自然理疗方法。沙疗养生是历代吐鲁番劳动人民充分利用独特自然条件治病、养身的非药物疗法。它普遍适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、肩周炎、肢体麻木、颈椎腰椎病及亚健康人群的康复。早在唐代汉文医典中就有“西域埋沙，祛风寒诸疾”的记载。沙疗在吐鲁番市郊和鄯善库木塔格沙漠地区盛行。
每年6月至8月是进行沙疗的最佳季节、
起居
*夏季炎热干燥，是阳气最盛的季节，是新陈代谢的时期。阳气外发，伏阴在内。夏天的特点是燥热。因此清燥解热是夏季养生的关键。
中医认为“心与夏气相通应”。心的阳气在夏季最为旺盛。所以夏季养生要注重养心，要注意心情平静，要忌吃热性太强的食物，进行适当运动。
甘肃省
饮食
夏季陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水。不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。浆水常作为预防中暑的清凉饮料，可以直接饮用，也可以做浆水面。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的疗效。
西
南
地
区
（以甘肃省为例）
甘肃省
饮食
野菜妙用
折耳根：在西南地区有这样一首童谣，“折耳根遍坡生，我是外婆小外孙。外婆就在山上住，我就住在王家村。天天泡茶折耳根，耳聪目明又清心。”折耳根学名叫鱼腥草，，用作茶饮可以明目，凉拌食用可以开胃、改善消化功能，除此之外还可以炒食、煎汤、煮粥、炖肉。除了作为一种野菜广受青睐外，折耳根还是一种常用的中药，有清热解*、止咳祛痰、消痛排浓、利尿通淋的作用。在南方，折耳根四季都可采到，但以春夏季最为旺盛。但是，脾胃虚寒、易患风寒、感冒者最好不要食用折耳根，食用前还需要注意其致敏性。
广菜：学名为叶用芋，黔东南人叫广菜，外形像芋梗菜。在广东、广西，人们都喜欢将其腌制成酸菜。具有缓解荨麻疹、过敏性紫癜、腹泻、痢疾、小儿盗汗、*水疮、无名肿*、蜂蛰伤等的作用。
地木耳：又名地耳、地衣等，夏季雨后湿地上最常见，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方。地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。食用时常用于炖汤、炒肉、汆水凉拌。但地耳性质寒凉，质地滑润，肠道功能不全、经常腹泻的人群禁止食用；寒性体质、畏寒怕冷以及经常痛经的女性都不能吃地耳，他们食用后身体会出现多种不适症状。
花椒芽：花椒芽含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解*又活血，春夏季节吃可以温胃发汗排*杀菌，并且对预防口角炎特别有效。使用时可以和肉、鸡蛋一起炒，切碎则可以做花椒芽煎饼，还可以汆水凉拌。
杀菌蔬菜
韭菜：春夏季食用韭菜较多，韭菜具有养肾补肾、补阳壮阳、养肝护肝、调理肠胃、开胃消食的功效。韭菜含有的硫化物，具有杀菌消炎作用，能增强免疫力；韭菜富含纤维素，能促进胃肠蠕动，防肠癌发生。想必有一道家常菜大家都不陌生：韭菜虾皮炒鸡蛋，这是夏季一道很好的药膳——滋肝养血，生发阳气。但要注意：韭菜性温，性温食物吃多了可能导致体内火旺，因此适量食用即可。夏韭菜不易消化，胃肠弱者慎食。患有眼疾者不宜多食韭菜。
家常滋味
豆豉：豆豉是一种古老的发酵食品，古代称为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。
夏秋季节制作豆豉最好，太阳足够强烈，一年四季皆可食用。以黑豆或*豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和*豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
豆豉用作家常调料，适于烹饪鱼肉时解腥调味，还可以加入凉拌菜品，或制豆豉鲮鱼、蒸豆豉、豉汁等食品。豆豉又是一味中药，有益于缓解风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻，胸膈满闷，烦躁等病症。
腌汤腌菜：腌菜虽然一年四季皆可食用，但由于贵州人喜酸辣，在夏季胃口大减的时候，通常会相比其他季节食用较多。腌菜具有增食欲、清热、解暑、助消化的功效。对于大病初愈或患小病而胃口不佳的人、经常吃鸡鸭鱼肉过多的人，以腌菜佐餐，实在是费省效宏的一种食疗。腌菜分为汤腌和干腌，汤腌里面的汤和菜都可以食用，汤和腌汤有同样的功效。腌汤是醒酒、解腻、解暑的好食品，贵州侗族居家必备，苗族也制作。在夏季饮用具有清热解暑、增加食欲等功效，还可以加入凉拌菜品食用。
（图片均来源于网络）
排版｜燕峙晓
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