每年的四五月份是洋槐花开放的时间，但是洋槐花的花期很短，只有10-15天左右，洋槐树开花时在树枝上会缀满一串串洁白的花，特别的漂亮，在空气中还会弥漫着淡淡的素雅的清香，闻着沁人心脾。
这个时候山上也会有很多带着工具去撸槐花的人，感受着春天里的暖风，呼吸着清新并带着素雅清香的空气，不仅能体验春天的乐趣，还能大饱口福呢！
这在给大家科普一个槐花的小知识，我们一般常能接触到的槐花可分为三种，分别是国槐花、洋槐花和红槐花，正常情况下在每年的7～8月份是国槐花开花的季节，花呈*白色或淡*色，这种槐花可以作为一种中药材，具有凉血止血、清肝降火的功效，但是不能食用；而红槐花有*仅供观赏；现在4～5月份所开的槐花属于洋槐花，可以食用，但不能入药，大家一定要明白它们的区别哦！
槐花虽然好吃，但也有一些需要注意禁忌：
1、对花粉过敏的人需要谨慎食用。
2、洋槐花偏甜，患有糖尿病的人注意适量。
3、脾胃虚寒的人注意适量食用。
给大家介绍几个槐花的吃法：
一、槐花饼：
将槐花和适量的白面混合，并打上几个鸡蛋，接着用水搅拌成厚浆，根据个人口味不同，可以在面浆中添加适量的蜂蜜、糖粉、奶粉和盐。
将平锅加热再倒一点油，然后将槐花浆倒进去，煎至两面金*即可。
二、面蒸槐花：
将槐花用清水淘洗干净，然后加进一些面粉搅拌均匀，将拌匀好的槐花放进蒸锅里，蒸到香气四溢时就熟了。
三、槐花菜
先将槐花放进开水里过一遍,再捞出控水用油炒,加入适量的盐和醋倒进碟子里，色香味俱佳，能让人胃口大开。
四、槐花饺子
采摘尚未完全开绽的槐花，用清水将沙尘冲洗净，放入锅中稍微煮一下，断生即可把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，然后用手挤干水分，就可以用来做饺子馅了，槐花馅饺子想想都让人流口水啊。
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年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》，对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等有较好疗效。
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