导语：火锅店的一种特色野菜，市场价30元一斤，没有吃过能尝试吗？
春天来了，各种植物都开始发芽了，这本身是好事，对于植物来说，肯定是好事。毕竟经历了冬天的冰霜，在春天能生根发芽，才能证明植物还活着。
但对于人们来说，并非所有的植物都发芽才是好事，在农民眼里，巴不得一些植物不要发芽，甚至永远消失，或者在区域内消失，因为它们影响庄稼的生长，农民要用除草剂除掉它们。倘若不生长，这样起码能省掉好大一笔除草剂的费用呢？
烫火锅除此以外，一些野生植物还真的让人“头疼”，比如杠板归，浑身是刺，看着就让人不敢靠近，这样的植物当然是长得越少越好了；而另外一种植物，看起来则没有那么吓人，但还是有人欲除之而后快，因为碰过它的人都印象深刻。
这种草就是——蝎子草！
蝎子草其实和蝎子一点儿关系也没有，它长得也不像蝎子。那么，它的名字怎么会蝎子扯上关系了呢？
蝎子是一种昆虫，我们都知道，最怕的就是被蝎子蛰，而这种叫蝎子草就和蝎子蜇人有一个共性。人们认为被蝎子草蛰和被蝎子蛰是一个道理，都是蜇人的，都是不小心就可能会被蛰伤，故而称其为——蝎子草。它的经济价值还不错，市场上的价格能卖到30元一斤。
蝎子草是一种一年生的草本植物，现在正值春天，在一些地方可能已经生长出来了，它的植株高度能长到1米左右，而且茎比较粗壮，粗壮的茎上有一些红色或者白色的刺。其叶子宽卵形或近圆形，不裂叶或者裂叶，叶片上面有刺状毛。叶柄上有刺毛，花序上也有，也就是整个植株都有刺状的刺或者毛，叶背、叶柄、茎上更明显一些。而这些毛刺看似很可爱没有伤害。
但当你不小心碰到它的时候，就知道“锅儿是铁打的”（借用四川网友的一句话），会让人感觉一下子被蜜蜂或者蝎子蛰了一样，很痛，很痒。因此，它在民间还有很多笑话的存在呢。比如说有一个城里人到了农村，一时有点儿急想上厕所，荒郊野外跑到偏僻无人处上厕所，后来发现身上又痛又痒，不知道怎么回事，结果农村的朋友在它上厕所的地方发现了蝎子草，是被蝎子草给蛰了。
有一个外国朋友，到我国一个朋友家玩耍，在农村的路上不小心抓了一下蝎子草，哇哇乱叫，结果问清楚了之后，他叫的是：“了不得，你们这里的草都咬人”！
若您去农村，看到这种蝎子草，正好它的旁边有老人且健谈，您可以问问他，我估计他能够给你讲一整天的关于蝎子草的笑话。
蝎子草虽然很厉害，但更厉害的还是人
我们从古至今，就征服了无数的困难，比如蝎子草很厉害，但我们更厉害，早在明朝时期，李时珍就研究出来了蝎子草（荨麻，或者火麻草）的药用价值，并在《本草纲目》中做了记载：
“荨麻，……其茎有刺，高二三尺，叶似花桑，或青或紫，背紫者入药。上有毛芒可畏，触人如蜂虿蜇蠢……搔投水中，能毒鱼。”
蝎子草有小毒，但其嫩茎嫩叶却没有多大的毒，在云南、贵州、四川一带，人们喜欢吃火锅。而在某些特色菜馆，还把蝎子草当成特色蔬菜推出，是烫火锅很好的野菜之一。而当你在云贵川一带的火锅店看到这种特色野菜，若您没有吃过，最好别轻易尝试，人称其为“蝎子草”！
蝎子草味道美，但是不宜多吃，而且采摘，清洗，一直到丢到火锅里完全烫熟，都得小心翼翼的。因为即便是是很嫩的蝎子草，也可能蛰人，还得煮熟才能吃，因为有刺毛。所以没有吃过最好别轻易尝试，若想吃，请在专业人士或者火锅店运营人士的指导下进行。
蝎子草的嫩茎嫩叶被当着特色野菜销售，能够带来经济价值；其实蝎子草全草，也是一种中药材，还可以开发成别的蝎子草产品。价值很大，在农村见到它，除了绕道行走不招惹它外，还得记得保护好它哦，别把它铲除干净了。
以前在农村，蝎子草也有它的价值，它是跌打损伤，祛风除湿的好药材之一。如今成了城里人喜欢的野菜之一，也是一些药材公司收购的药材之一，价值还是很大的，能创造很大的经济价值。它的经济价值还不错，市场上的价格能卖到30元一斤。因为农村的蝎子草很多都被农民铲除了，再加上采摘蝎子草、运输，包装等等，每一步都需要小心一些，不然容易被蛰伤。物依稀为贵加上采摘、包装、运输等都比较困难，价格高一点也是好理解的。
朋友们，你们那边有蝎子草吗？你被它蛰过吗？您听说过有人拿蝎子草烫火锅吗？别轻易尝试哦，欢迎留言交流。
大家也可以讨论一下，蝎子草有没有种植的前景，能不能靠种植蝎子草发家致富，若不想讨论，也可以看看下面的精选文章哦。
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