曾几何时一放学就漫山遍野采摘稔子,那简直就是一年中最快乐的季节之一。当然除了采摘时的快乐也避免不了一些小尴尬:比如吃多了会便秘,比如山上碰到野山蜂被野山蜂追着跑,被蛰的满头包!对此我们不妨对山稔子做更多的了解!
山稔子山稔子又叫稔子一般客家人称呼居多,学名又叫桃金娘,更多的就可以自行百科了解,这里要说的是从老人那里了解到以及小时候亲自采摘总结的的一些小经验给大家分享下:
一采摘山稔子,想要获得好吃又漂亮而且大个子有几个小技巧
1采摘的时节最好是在农历7月下旬到9月重阳节前,俗语有:七月半稔子黑一半,8月初三稔子箩打担,九月重阳稔子甜过糖。意思是说七月半的时候就开始黑了一半,可以吃但是不够水分不够甜,8月初三就用箩筐来挑回来,意思就是到了丰收的时候了,最后一句就很明显了,及时到了尾声水分已经缩为精华,比糖还甜。
2从采摘的地域看,最好就是在半山腰靠近山谷的地方,水分充足,个头大而饱满,最关键的是比较陡峭,比较少人涉足,所以往往能够收获多。
3从使用方面来看,因为稔子性温味甜,用来泡酒是山里人最喜欢的一种野生果酒。做法:摘回来的稔子先清洗下,然后开水后清蒸5-8分钟,再晒干,泡高度酒,泡三个月后就很纯了!刚刚好过年就能够拿出来款待亲朋好友了!
二稔子嫩叶还是一种效果不错的跌打消肿止血药材,小时候砍柴割伤手脚,摘稔子嫩叶嚼碎了敷上去,立马就能够感觉到清凉并止血!
山稔子山稔子